RECETTE DE NORBERT : LES PÂTES BOLOGNAISES !

Cette semaine, j'avais envie de pâtes et surtout de pâtes bolognaises ! Découvrez ma recette avec quelques ajustements entre la France et l'Italie. Pour moi, la bolognaise est un ragoût plus qu'une sauce, vous en pensez quoi ? En tout cas, c'est très simple à faire et vous allez vous régaler !

Liste des ingrédients :

Pâtes fraiches
1kg de concassé de tomates
500g Viande hachée
3 belles tranches de guanciale
Parmesan
2 oignon
1 céleri branche
3 carottes
1 échalotes
1 poireaux
1 gousse d'ail
Thym
Persil
Sauge
Noix de muscade
Piment doux
Safran
Huile d'olive
10cl de vin rouge

C'est parti ! Buon appetito !

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Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean.

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